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1ere Rencontre sur la Nutrition Humaine,
« Pour une alimentation saine et sans gaspillage ».

Le 18 mai 2017 à la Bibliothèque Ouenzar de Saida.
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14h00
Allocution de bienvenue par M. Hassen Ksantini
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14h10 – 14h40
« La diététique sportive entre alimentation et gestion de l’apport hydrique ».
par M. Abdelkader Bakoura, Éducateur Sportif spécialisé.

Résumé : La récupération après un effort physique. L’effort physique, celui du coureur du dimanche au sportif de haut niveau en passant par le Fitness, s’accompagne d’une importante consommation d’énergie mais aussi de production de déchets dont l’accumulation génère la fatigue musculaire. Comment aider l’organisme à récupérer de façon optimale ? Il sera question lors de cette communication du processus de récupération physique et métabolique. Nous parlerons de l’importance de ces trois étapes : un apport nutritionnel adéquat, un apport hydrique optimal et la mise en place des moyens pour éliminer les déchets que l’effort à généré.
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14h45 – 15h15
« Le sucre, une drogue en vente libre. Avec un survol des trois autres blancs: le sel, le lait et la farine blanche. »
par M. Abdelkrim Djerad, de la Société Algérienne de Médecine Orthomoléculaire.

Résumé : Le sucre blanc est l’aliment le plus acide et le plus inflammatoire de l’alimentation moderne. Il est plus addictif que les drogues dures. Pour cette raison, sa consommation ne cesse de progresser au niveau mondial, elle est passée de 2kg/habitant/an en 1826 à plus de 40kg/hab/an en 2o16. Cette consommation exagérée fait le lit de plusieurs pathologies telles que : obésité, Diabète type 2, Cataracte, Troubles immunitaires, Caries dentaires, Troubles de la digestion, Cancers, Maladie d’Alzheimer, Déséquilibres hormonaux, La goutte, Maladies cardiovasculaires, Vieillissement prématuré, etc.
Compte tenu de ces dangers, il est impératif de tirer la sonnette d’alarme afin d’arrêter ou du moins freiner cette consommation abusive de sucre blanc.
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15h20 – 15h50
« Conseils pour une alimentation saine, hygiénique et équilibrée ».
par M. Mohamed Gacem, Expert en Nutrition Scolaire.

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16h00 Pause (Thé, café et petits gâteaux).
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16h15
« L’Agroécologie, une solution pour une alimentation durable »
par M. Hassen Ksantini, EcoBiologiste , fondateur de Réseau Saida Nature®

Résumé : En 50 ans, le mode de vie des algériens a profondément changé : En effet, l’alimentation des algériens est devenue beaucoup plus grasse, plus salée et plus sucrée. Le régime alimentaire des algériens est totalement déséquilibrée. Ajoutons à cela la consommation de produits agricoles hors saison grâce à une agriculture intensive à haute utilisation de produits phytosanitaires, de pesticides, d’engrais, de fongicides, etc. L’agroécologie peut être la solution.
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16h45
Débat général
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Soyez les bienvenus. Attention, places limitées.